Anleitung:
1. Schritt
Spinat waschen, trocknen und grob hacken.
2. Schritt
Feta-Käse zerkrümeln und mit gehacktem Spinat in einer Schüssel vermengen.
3. Schritt
Ei, Haferflocken, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer dazu geben und alles gut vermischen.
4. Schritt
Mit den Händen kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Schritt
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen, bis die Kugeln goldbraun sind.
6. Schritt
In der Zwischenzeit den Joghurt-Dip vorbereiten: Joghurt in eine Schüssel geben.
7. Schritt
Knoblauchzehe schälen und pressen, zu dem Joghurt geben.
8. Schritt
Frische Kräuter waschen, trocken schütteln, hacken und unter den Joghurt rühren.
9. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Spinat gut abgetropft ist, bevor Sie ihn hacken. Zu viel Feuchtigkeit würde die Textur der Spinatkugeln beeinträchtigen.
Unser Geheimtipp
Geben Sie zusätzlich ein wenig Zitronenzesten in den Joghurt-Dip. Das verleiht ihm eine angenehme und überraschende Frische.
Getränkeempfehlung
Ein erfrischender Weißwein wie ein junger Grüner Veltliner. Seine leichte Säure harmoniert hervorragend mit den würzigen Spinatkugeln und bietet einen kontrastreichen Begleiter zum cremigen Joghurt-Dip.